レタスを皿に盛りつけ、小切りにしたトマト・１０等分した豆腐を並べる。

豆腐の上にスライスしたアーモンドを振りかけ、ごまを指ですり潰しながらのせる。

ごまドレッシングを好みでかけたらカイワレを真ん中にあしらい、その上におかか・きざみ海苔を飾る。最後にごまを好みで振りかける。