豆腐はラップなしでレンジで５分程度加熱して、水を切ります。

薄くサラダオイル（分量外）を熱したフライパンに１を入れ、木杓子などでほぐしながらよく炒ります。

ポロポロになってきたら、油を切ったツナを入れ、さらに炒め合わせます。

ツナの塩気があるので、塩コショウは本当に軽めにして、かつお節粉をたっぷり入れ、さらに炒め、卵を割り入れます。

卵が固まる前に☆で調味し、混ぜ合わせ、卵が半熟状に固まってきたら火から下ろし、出来上がりです（卵は余熱で固まります）。