モモ肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをし、小麦粉・カレー粉をまぶしておく。
カリフラワーは、さっと茹でておく。
レタスは手でちぎり、きゅうりは小口切りにする。

調味料をあわせておく。

フライパンにバターを熱し、両面をこんがり焼く。
余分な油はふき取り、カリフラワーを加えて炒め、皿に盛っておく。

フライパンに合わせておいた調味料を入れ少し煮詰める。お肉の上にかけて、召し上がってください。