かぼちゃは、食べやすい大きさに切り、電子レンジでやわらかくする。

グラタンソースを鍋にあけ、白菜（細切り）、牛乳をいれ、一煮たちさせ、塩、こしょうする。

耐熱容器に、１のかぼちゃをしきつめ、一口大に切った豆腐をのせ、２をかける。パン粉と粉チーズ、パセリをふりかける。

オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。