さつまいもをふかして、食べやすい大きさに輪切りにする。
私は、圧力鍋を使いました。
重りが回ってから中火で4分、そのまま圧が落ちるまで放置してから取り出しました。

その間、大根を摩り下ろし砂糖、お酢で加減しながらみぞれを作る。

鶏肉は、一口大に切って、フライパンでいい焼き色をつける。
あつあつをみぞれの中に入れて
よく馴染ませながらさつまいもも一緒にいれて、味が馴染んだら出来あがり！