ピーマンを薄い輪切りにします。同時にお湯を沸かし始めましょう。

沸騰したらピーマンをいれてゆでます。ゆでながらボウルに削り節、だしのもと、しょうゆを合わせておきます。

ピーマンが再び沸騰したらざるにあげ、流水で冷やします。合わせておいた調味料であえれば出来上がりです。