ベーコンは１センチ角くらいの拍子木に切る。

ニンニクはみじん切り。

パルメザンチーズはおろす。

ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒め、ベーコンを加えて表面がカリっとするくらい炒める。
あったら白ワインを少々ふる。

パスタをゆでる。塩をしっかり入れて固めに。

ボールに卵を割り入れてチーズと牛乳をよくまぜる。（チーズはかける分をとっておく）
２を加えて、ゆでたてパスタを加えてまぜる。

皿に盛り付けて、チーズをかけ、黒胡椒を挽いてかける。