キャベツの葉、8枚をゆでます。
玉ねぎはみじん切りにして、
ひき肉と、塩、コショウ、パン粉、牛乳と共によく混ぜ合わせます。これを8等分しておきます。

1のたねにウインナーを1本包んで、茹でてしんなりしたきゃべつの葉に置き、はみださないように包み込みます。
巻き終わりをパスタで止めます。（楊枝代わりです）

ブロッコリーは軽く下茹でします。トマトはザク切り、しめじは小房に分けます。

鍋に２の具を包んだきゃべつをぴっちり敷き詰めます、（隙間なく敷き詰めた方が煮崩れしにくいです）そこへ、水を浸る程度入れ、火にかけます。

鍋が沸騰してきたら、弱火にして、ブイヨン、ケチャップ、砂糖、塩、３のトマトとシメジを入れ、30分ほど煮こみます。

煮えたところで、ブロッコリーをいれ火を止めます。
お皿にもって熱々をどうぞ。