血液さらさら酢たまねぎ（ドレッシング）

血液さらさら酢たまねぎ（ドレッシング）-レシピのメイン写真

血液さらさら酢たまねぎ（ドレッシング）

takapyona @cook_40017040

お酢の酸味が爽やかで毎日食べても飽きないおいしさです。ピクルス代わりに酢たまねぎだけ食べてもいいし、ゆでたお豆やトマト、きゅうり等の上にかけてドレッシングとしても使えます。体に良くておいしくて言うことなし。
このレシピの生い立ち
夫の従妹がNHK「ためしてガッテン」で見たレシピです。

お酢の酸味が爽やかで毎日食べても飽きないおいしさです。ピクルス代わりに酢たまねぎだけ食べてもいいし、ゆでたお豆やトマト、きゅうり等の上にかけてドレッシングとしても使えます。体に良くておいしくて言うことなし。
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お酢の酸味が爽やかで毎日食べても飽きないおいしさです。ピクルス代わりに酢たまねぎだけ食べてもいいし、ゆでたお豆やトマト、きゅうり等の上にかけてドレッシングとしても使えます。体に良くておいしくて言うことなし。
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お酢の酸味が爽やかで毎日食べても飽きないおいしさです。ピクルス代わりに酢たまねぎだけ食べてもいいし、ゆでたお豆やトマト、きゅうり等の上にかけてドレッシングとしても使えます。体に良くておいしくて言うことなし。
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材料

2人分

サラダ油 3/4カップ
酢 3/4カップ
しょうゆ 1/2カップ
味醂 1/2カップ
酒 1/2カップ
砂糖大匙３
塩小匙２
たまねぎ 2個（なくなったら随時追加）

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作り方

1

たまねぎは皮をむき、半分に切り、スライサーで繊維をたつようにスライスします。
ボールかザルに入れ、1時間以上放置しておきます。
2

密閉容器に、サラダ油、酢、味醂、酒、しょうゆ、砂糖、塩
を入れまぜます。
3

１のたまねぎを２のドレッシング液に入れ、冷蔵庫で保存します。半日以上置いて味がしみれば完成。

コツ・ポイント

・中のたまねぎだけ、食べ終わったら追加します。たまねぎから水分が出てくるので、ドレッシング液は1週間に1度くらい　作り変えた方がおいしいです。
・たまねぎは、スライスした後、水にさらさず、1時間ほど空気にさらしておきます。これによって、たまねぎの効果がUP　するとのこと。

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takapyona

takapyona @cook_40017040

2003/11/03 05:14に公開

夫と2人暮らしの美味しい物好き主婦です。「簡単でおいしく、お酒にあう」レシピをご紹介していきたいと思います。「takapyonaの美味的生活」というブログではレシピの他、写真付で国内外のレストランをご案内。こちらも宜しくお願いします！http://blog.goo.ne.jp/takapyona/

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