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梅ささみ春巻き♪
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梅ささみ春巻き♪-レシピのメイン写真

梅ささみ春巻き♪

yocchi
yocchi @cook_40019659

あっさり和風。でもコクウマで『おつまみ』『おかず』どちらにもピッタリです☆
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料理好きの母が作ってくれた我が家の定番料理

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yocchi
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あっさり和風。でもコクウマで『おつまみ』『おかず』どちらにもピッタリです☆
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材料

4人分
  • 鶏ササミ 5本
  • 梅肉 大さじ3
  • 大葉 10枚
  • とろろ昆布 20g
  • 春巻きの皮 10枚
  • 酒 適宜
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏ササミは筋を取り2等分し酒・塩・コショウで下味をつける。5分ほど置いたらペーパーで水気を拭いておく。

  2. 2

    大葉は茎を取り除き一枚ずつ梅肉を塗っておく。

  3. 3

    春巻きの皮に1・梅肉面を下にした2・とろろ昆布をのせ小さめのサイズに巻き水などでとめる。

  4. 4

    180℃に熱した油で色よく揚げて出来上がり♪
    好みでポン酢をつけて食べても美味。

コツ・ポイント

味の決め手は『とろろ昆布』。
ササミに火を通しすぎると硬くなるので揚げ過ぎに注意!!

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yocchi
yocchi @cook_40019659
2003/10/08 23:21に公開

このレシピのキーワード

春巻 大葉 とろろこんぶ ささみ 梅肉 酒

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