ノリ作成：水に昆布を入れて一煮立ちさせ、冷めるまで置いておきます。昆布は取り出して、取って置きます。このだし汁で白玉粉を溶かし、中火にかけてノリ状にします。

ペースト：別の小鍋にイカの塩辛を入れ、中火で焦がさないように煮ます。それを冷ましたら、皮をむいたりんご、ニンニク、しょうが、１で使った昆布、アミの塩辛と一緒にミキサーにかけます。我が家ではボールに入れ、バーミックスを使用しました。

１のノリと２のペーストを混ぜます。何やら、怪しい物体が出来ました。

今回お世話になった、粉唐辛子＆いわしエキス。