ミックス野菜ピクルス
パール姉 @cook_40018074
ちょっとオシャレなおつまみにピッタリ。ビールやワインに♪
このレシピの生い立ち
友人が持ち寄りホームパーティで持ってきてくれたものがおいしかったので、再現してみました♪
ミックス野菜ピクルス
ちょっとオシャレなおつまみにピッタリ。ビールやワインに♪
このレシピの生い立ち
友人が持ち寄りホームパーティで持ってきてくれたものがおいしかったので、再現してみました♪
作り方
- 1
10％濃度の塩水を作り、細長めに切った野菜を入れて30分～1時間おく。
- 2
鍋にピクルス液（●と◎）を入れてひと煮たちさせ冷ましましょ。
- 3
野菜の水気をキッチンペーパーなどでよくふきとって、保存ビンに入れる。
- 4
完全に冷えたピクルス液をビンに注ぎ冷蔵庫にて保存。
- 5
まる一日くらいで味がなじんできておいしいよ～ 食べる分だけ取り出して、小皿に盛り付けて召し上がれ♪
コツ・ポイント
スパイスがない場合、入れなくても、おいしく食べれますよ☆
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