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ミックス野菜ピクルス
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ミックス野菜ピクルス-レシピのメイン写真

ミックス野菜ピクルス

パール姉
パール姉 @cook_40018074

ちょっとオシャレなおつまみにピッタリ。ビールやワインに♪
このレシピの生い立ち
友人が持ち寄りホームパーティで持ってきてくれたものがおいしかったので、再現してみました♪

ちょっとオシャレなおつまみにピッタリ。ビールやワインに♪
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友人が持ち寄りホームパーティで持ってきてくれたものがおいしかったので、再現してみました♪

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ミックス野菜ピクルス

パール姉
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ちょっとオシャレなおつまみにピッタリ。ビールやワインに♪
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材料

2人分
  • きゅうり 3本
  • にんじん 1/2本
  • パプリカ(赤・黄) 各1個
  • ●酢 200ml
  • ●水 200ml
  • ●塩 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ4
  • ◎粒こしょう 5個
  • ◎ローリエ 2枚
  • ◎クローブ 3個
  • ◎シナモン 1本
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作り方

  1. 1

    10%濃度の塩水を作り、細長めに切った野菜を入れて30分~1時間おく。

  2. 2

    鍋にピクルス液(●と◎)を入れてひと煮たちさせ冷ましましょ。

  3. 3

    野菜の水気をキッチンペーパーなどでよくふきとって、保存ビンに入れる。

  4. 4

    完全に冷えたピクルス液をビンに注ぎ冷蔵庫にて保存。

  5. 5

    まる一日くらいで味がなじんできておいしいよ~ 食べる分だけ取り出して、小皿に盛り付けて召し上がれ♪

コツ・ポイント

スパイスがない場合、入れなくても、おいしく食べれますよ☆

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パール姉
パール姉 @cook_40018074
2003/10/10 01:08に公開
簡単でうまいが一番☆わたしも日々研究・勉強してますヾ(*´∀`*)ノなんせ酒好きなので居酒屋チックなメニューが多いかな( ̄w ̄;)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17366454
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