椎茸は石突きを取って、軽く洗って水気を切っておく。この時石突きも捨てずに、下の堅い部分だけ切って半分に割いておく。しいたけは食べやすく切っておいてもいいし、そのままでもいいです

フライパンを熱し、オリーブオイルをひき、椎茸を炒めて塩、胡椒、バルサミコ酢で味付けて出来上がり！きのこは油と相性がよく、しっかり炒めると香が出ますよ！