アボガドは三枚におろし、食べやすい大きさに切る。薄切りがキレイ。

マヨネーズ、わさび、しょうゆを混ぜる。量は好みで。子どもさんが食べる場合はわさび抜きでもいいし、オトナが多いならワサビを増やすといい。

アボガドとえびをキレイに盛りつけ、わさびマヨネーズソースをたらす。