リンゴは皮と芯を取りくし切りにする。（薄く１ｃｍ位にスライスすると店っぽく、大きく８個に切るとカントリー風に出来あがる）

ホットケーキミックス、牛乳、卵を混ぜる。

フライパン（大）にバターを熱し、リンゴを放射線状にギッシリ並べる。（薄く切った場合は少し重ねて）空いている中央にも。

生地を流し入れフタをして、ごく弱火で２０分位焼く。

竹串等刺してみて何も付いてこなければ出来上がり。（裏は焼きません）

フライパンに皿を裏返しに乗せ、思い切ってフライパンごとひっくり返しましょう。