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ミューズリークッキー-レシピのメイン写真

ミューズリークッキー

seapink
seapink @cook_40019751

甘さ控えめのさくさくクッキー。作った本人もびっくりしたくらいさくさくです。
このレシピの生い立ち
1kgもあるミューズリー、食べても食べてもなかなかなくならないので、オートミールのかわりに使ってみました。

甘さ控えめのさくさくクッキー。作った本人もびっくりしたくらいさくさくです。
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seapink
seapink @cook_40019751

甘さ控えめのさくさくクッキー。作った本人もびっくりしたくらいさくさくです。
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1kgもあるミューズリー、食べても食べてもなかなかなくならないので、オートミールのかわりに使ってみました。

甘さ控えめのさくさくクッキー。作った本人もびっくりしたくらいさくさくです。
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材料

約30個
  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 無塩バター 70g
  • ブラウンシュガー 70g
  • 卵 M1個
  • ミューズリー 100g
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作り方

  1. 1

    バターは室温にもどして柔らかくしておく。
    薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。
    ミューズリーはオーブン又はトースターでちょっと焦げ目がつくくらいまで焼いて、さましておく。
    オーブンを180度に暖めておく。

  2. 2

    バターとブラウンシュガーをクリーム状になるまでかき混ぜ、卵を加えてふわっとするまで良く混ぜる。

  3. 3

    ふるっておいた粉とミューズリーを加えてゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。粉っぽさが消えればOK

  4. 4

    スプーンなどで天板に落としていき、軽く押さえてまとめる。

  5. 5

    暖めておいたオーブンで18~20分くらい焼いてできあがり。
    指でちょっと押してみて、へこまなければ焼き上がりです。

コツ・ポイント

バター・ブラウンシュガー・卵はフワフワになるまでよく混ぜて下さい。分離に注意!
ミューズリーはDokkumerのフルーツミューズリーを使用しました。

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seapink
seapink @cook_40019751
2004/01/30 14:30に公開
お菓子&パン作り&宝塚大好きです。油脂や砂糖をなるべく控えたお菓子・パンを研究中。
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薄力粉 卵

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