
ミューズリークッキー
seapink @cook_40019751
甘さ控えめのさくさくクッキー。作った本人もびっくりしたくらいさくさくです。
このレシピの生い立ち
1kgもあるミューズリー、食べても食べてもなかなかなくならないので、オートミールのかわりに使ってみました。
ミューズリークッキー
甘さ控えめのさくさくクッキー。作った本人もびっくりしたくらいさくさくです。
このレシピの生い立ち
1kgもあるミューズリー、食べても食べてもなかなかなくならないので、オートミールのかわりに使ってみました。
作り方
- 1
バターは室温にもどして柔らかくしておく。
薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。
ミューズリーはオーブン又はトースターでちょっと焦げ目がつくくらいまで焼いて、さましておく。
オーブンを180度に暖めておく。 - 2
バターとブラウンシュガーをクリーム状になるまでかき混ぜ、卵を加えてふわっとするまで良く混ぜる。
- 3
ふるっておいた粉とミューズリーを加えてゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。粉っぽさが消えればOK
- 4
スプーンなどで天板に落としていき、軽く押さえてまとめる。
- 5
暖めておいたオーブンで18~20分くらい焼いてできあがり。
指でちょっと押してみて、へこまなければ焼き上がりです。
コツ・ポイント
バター・ブラウンシュガー・卵はフワフワになるまでよく混ぜて下さい。分離に注意!
ミューズリーはDokkumerのフルーツミューズリーを使用しました。
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