お湯が沸騰したら、塩（材料以外）ひとつまみを入れてから、もやしを入れてサッと茹でます。
（歯ごたえが残るぐらいで！！）　

水切りをしてから、調味料の入ったボールに入れてよく和えます。

味見をして物足りなけければ、塩を足してください。
塩が多いと辛いかも・・・