ドライイーストはぬるま湯（大さじ2）にふり入れて1～２分おきます。

材料全部をボウルに入れ、生地がなめらかになるまで手でこね、更に１００～１５０回位こねてなめらかにし、ラップをかけて暖かい場所に置きます。

１時間くらいおき、生地が２倍位にふくれてきたらガスを抜き、再びこねてまとめ、ラップをかけて１５分おきます。

生地を２等分し、打ち粉（強力粉・分量外）をした台でめん棒を使って少しずつのばします。（厚さ3～4mmで直径25ｃｍ位）

生地をオーブンシートにのせ、ピザソース（今回は市販品を使用）をぬり、お好みの具をのせて、２２０度に熱したオーブンで１０～１５分焼きます。