アップル*サンドパン
ぱぷりこ @cook_40014234
フォカッチャを応用しました。やはりリンゴが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ホームベーカリー付属のパンの本が基本です｡今日の料理「パーフェクトパン」を参考にしています】
アップル*サンドパン
フォカッチャを応用しました。やはりリンゴが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ホームベーカリー付属のパンの本が基本です｡今日の料理「パーフェクトパン」を参考にしています】
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴの皮をむきフィリングを作る｡私はしゃきしゃき感が残るくらいが好きです｡｡。お好みでブランデー、シナモンの量を調節して下さい｡
- 2
ピザコースでスイッチON。取り出し2分割｡キャンバス地の上で丸め乾かないように10分ベンチタイム
- 3
2枚とも丸く伸ばす。1枚のふちを残しフィリングを平均にのせる｡｡｡卵白をふちに塗りフィリング全体に溶き卵を塗る｡｡｡もう1枚を空気を抜くように中心からやさしく押し周りをフォークで押し付け閉じる｡｡｡表面をフォークで満遍なく刺す。
-
- 4
30℃位の所で2次醗酵｡50分。
- 5
切れ目を入れて溶き卵を塗り200℃のオーブンを190℃に下げて18分焼く｡｡｡途中焦げないようアルミホイルをかけました｡｡。リンゴの煮汁が残っていたら使いましょう♪
-
コツ・ポイント
2003.12.15【30℃70～80％】フィリングのリンゴを煮たシロップが残ったら溶き卵と混ぜてドリールとして使います。
つくれぽ
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