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絶品!イカとネギのワタ炒め
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絶品!イカとネギのワタ炒め-レシピのメイン写真

絶品!イカとネギのワタ炒め

wayan nao
wayan nao @cook_40019975

ワタが決め手!イカを丸ごと1杯使います。超簡単でウマいです。酒の肴にも、ご飯のおかずにも~!

このレシピの生い立ち
おすし屋さんでゲソとワタをホイル焼きで出してくれたのが激ウマで、家でも時々作っていました。BBQでも大好評でよくリクエストされます。ホイル焼きだと時間がかかるので炒めたらこっちのほうがおいしかった。残った汁をご飯にかけて食べると最高です! 

ワタが決め手!イカを丸ごと1杯使います。超簡単でウマいです。酒の肴にも、ご飯のおかずにも~!

このレシピの生い立ち
おすし屋さんでゲソとワタをホイル焼きで出してくれたのが激ウマで、家でも時々作っていました。BBQでも大好評でよくリクエストされます。ホイル焼きだと時間がかかるので炒めたらこっちのほうがおいしかった。残った汁をご飯にかけて食べると最高です! 

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絶品!イカとネギのワタ炒め

wayan nao
wayan nao @cook_40019975

ワタが決め手!イカを丸ごと1杯使います。超簡単でウマいです。酒の肴にも、ご飯のおかずにも~!

このレシピの生い立ち
おすし屋さんでゲソとワタをホイル焼きで出してくれたのが激ウマで、家でも時々作っていました。BBQでも大好評でよくリクエストされます。ホイル焼きだと時間がかかるので炒めたらこっちのほうがおいしかった。残った汁をご飯にかけて食べると最高です! 

ワタが決め手!イカを丸ごと1杯使います。超簡単でウマいです。酒の肴にも、ご飯のおかずにも~!

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おすし屋さんでゲソとワタをホイル焼きで出してくれたのが激ウマで、家でも時々作っていました。BBQでも大好評でよくリクエストされます。ホイル焼きだと時間がかかるので炒めたらこっちのほうがおいしかった。残った汁をご飯にかけて食べると最高です! 

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材料

3~4人分
  • 新鮮なイカ 1杯
  • 長ネギ 2本~
  • 酒 大さじ1
  • マーガリンかバター 大さじ1
  • しょう油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    イカを身と内臓に分け、身は短冊切り、ゲソはブツ切りにし、ワタは墨袋や白い部分をはずして、ねぎは斜め薄切りに。

    • 絶品!イカとネギのワタ炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにマーガリンを溶かし、イカとねぎを炒める。

    • 絶品!イカとネギのワタ炒め作り方2写真
  3. 3

    火が通ったら酒とワタを入れてつぶしながら合えるようにさっと炒め、最後にしょう油をまわし入れる。

コツ・ポイント

塩分控えめなので好みで調節してください。個人的にはご飯にかけて食べるのが好きです☆

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wayan nao
wayan nao @cook_40019975
2003/12/15 02:01に公開
ーーーーーーーーー好きなもの★マトン/にんにく/豆類/ココナッツミルク/タイ米/おから/クミン/ゴマ/もちもちしたもの/エスニック全般
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ バター 酒 長ネギ

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