ボウルにシュー生地ミックス、バターお湯を入れ泡だて器で混ぜなじめる。（１分）

ときほぐした卵を少しずつ加えながら泡だて器でムラがなくなるまで混ぜる。(２～３分）

直径１ｃｍの口の絞り袋に生地を入れオーブンシートを敷いた天板の上に直径５ｃｍの円が２段重ねるように渦を描きながら搾り出す。

２００℃のオーブンで１０分。１８０℃のオーブンで２５分焼く。途中でオーブンをあけるとしぼんでしまうので注意！！

あら熱を取り、カスタードクリームをつめる。