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ターキーでチリ
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ターキーでチリ-レシピのメイン写真

ターキーでチリ

miyuki_ny
miyuki_ny @cook_40016786

冬はこういうものが良いですね。

牛肉じゃなくてターキーで作ってみたらおいしかったよ。
このレシピの生い立ち
今回はダイエット中なのでターキーを使ってみました。

冬はこういうものが良いですね。

牛肉じゃなくてターキーで作ってみたらおいしかったよ。
このレシピの生い立ち
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ターキーでチリ

miyuki_ny
miyuki_ny @cook_40016786

冬はこういうものが良いですね。

牛肉じゃなくてターキーで作ってみたらおいしかったよ。
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今回はダイエット中なのでターキーを使ってみました。

冬はこういうものが良いですね。

牛肉じゃなくてターキーで作ってみたらおいしかったよ。
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今回はダイエット中なのでターキーを使ってみました。

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材料

8皿分
  • ターキーひき肉 400g
  • ターキー胸肉 300g
  • タマネギ 大1個
  • セロリ 3本
  • ニンニク 3片
  • ハラペーニョ 1本
  • チリパウダー 大さじ3
  • レッドキドニービーンズ水煮 4カップ
  • トマト水煮 3カップ
  • オレガノ 大さじ1
  • コリアンダー 小さじ1
  • 塩
  • コショウ
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作り方

  1. 1

    タマネギ、セロリをサイの目に切る。
    ハラペーニョは種を取ってみじん切り、ニンニクもみじん切り。

    鍋で炒める。

  2. 2

    ターキーの肉は1センチ角くらいに切り、ひき肉とともに炒める。チリパウダーを加える。
    色が変わったら1と一緒にしてなべで炒める

  3. 3

    豆を入れ、トマトの水煮を潰し入れる。
    オレガノ、コリアンダーをいれ酢を少し入れる。

    しばらく煮て味を見て必要なら塩コショウを加える。

コツ・ポイント

肉は牛肉でももちろんオッケー。
男の料理なので適当でも結構いける。
あったら肉を炒めた後ワインを入れてみたり、あるものを適当にぶち込んで作ります。
豆もレッドキドニーにこだわらず何でも使っています。

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miyuki_ny
miyuki_ny @cook_40016786
2004/01/12 01:50に公開
miyukiです。1999年からニューヨークに住んでいます。夫と犬が家族です。↓ただいま期間限定で日本在住です。山深い飛騨をメインにあちこちに出没する予定。(特に神奈川)↓神奈川県に引っ越しました。子供が2人生まれました。女(05年生まれ)男(09年生まれ)久々の日本(夫&犬は初めての日本)を満喫中!↓いつの間にか5年立ちました。このまま居座るかも?
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このレシピのキーワード

ひき肉 セロリ トマト缶 ビーンズ にんにく キドニービーン コリアンダー 玉ねぎ ターキー 鶏胸肉

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