にんにくをオリーブオイルで熱し、エビを炒める

白ワインを入れてアルコール分を飛ばす。ファイヤー！

ハーブ系香辛料、ローレル･タイム･オレガノ･バジルなどをいれて混ぜ、ふたをしてしばらく蒸らす。

好みで塩･ガラスープの素などを入れ、パセリを散らして完成。お皿にあげておく

エビを引き上げたフライパンの汁の中にご飯を入れ、炒めて完成。パセリを入れると色がきれいです。