キウイだけだとどうしても酸っぱさが表てにでちゃう。りんごを入れてなじませました。パイのフィリングのような仕上がりです。
このレシピの生い立ち
キウイをたくさん頂いたので。そのままジャムにした友人は甘酸っぱくて，あんまり･･･と言っていました。昔，本でりんごは色んな果物と合わせてジャムに出来る，と読んだのを思い出して作りました。この分量だとりんごが強いので，キウイらしさを出したければ，キウイの割を増やしたほうがいいかな。