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グルクン(白身魚)の甘酢あんかけ
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グルクン(白身魚)の甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

グルクン(白身魚)の甘酢あんかけ

さりー＆じゃっく
さりー＆じゃっく @cook_40014768

夫が大量にもらってきたので、半分はソテーして、半分はから揚げにして食べたので味を変えよう！と思って作りました♪
このレシピの生い立ち
なんかすっぱい物が食べたくなって作りました。

夫が大量にもらってきたので、半分はソテーして、半分はから揚げにして食べたので味を変えよう！と思って作りました♪
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なんかすっぱい物が食べたくなって作りました。

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グルクン(白身魚)の甘酢あんかけ

さりー＆じゃっく
さりー＆じゃっく @cook_40014768

夫が大量にもらってきたので、半分はソテーして、半分はから揚げにして食べたので味を変えよう！と思って作りました♪
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夫が大量にもらってきたので、半分はソテーして、半分はから揚げにして食べたので味を変えよう！と思って作りました♪
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材料

2人分
  • グルクン(白身魚) ２匹
  • 木綿豆腐 1/4丁
  • にんじん 1/3本
  • ピーマン １個
  • たまねぎ 1/4個
  • もやし 適量
  • ★しょうゆ 大さじ２
  • ★お酢 大さじ２(好みで調節)
  • ★三温糖 大さじ１(好みで調節)
  • ★だしの元 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐を水切りする。
    グルクンを三枚におろし、身の部分を三等分する。
    塩・胡椒して、片栗粉を適量まぶし、油でカラッと揚げる。

  2. 2

    小鍋で★の調味料を入れ、水を足して一煮立ちさせる。煮立ったら、水溶き片栗粉を入れ、好みの硬さのあんをつくる。
    野菜類を千切りにして、油で炒めておく。

  3. 3

    グルクンと豆腐のから揚げを皿に盛り、その上から野菜炒め、あんをかけて出来上がり♪

  4. 4

    グルクンを三枚におろした時に出来た、骨や頭はから揚げにするとかりかりでおいしいですよ。

    • グルクン(白身魚)の甘酢あんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

魚はカラッと揚げること！
カリカリでおいしいです。

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さりー＆じゃっく
さりー＆じゃっく @cook_40014768
2004/02/05 09:04に公開
仕事に育児に追われる日々、、、数ヶ月に一度のクックパッド確認なので返信遅れますm(__)m。つくれぽの返信がだいぶ遅くなってしまい申し訳ないです( ;∀;)本当すいませんm(__)m。
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このレシピのキーワード

甘酢あんかけ 魚 もやし 片栗粉 にんじん ピーマン もめん豆腐 玉ねぎ 白身

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