米１合に対して、にがり３滴と、キャベツの千切りを３カップ使います。（にがりは無くても可）普通に米を磨いで、そこににがり３滴をいれ炊き上げます。炊き上がった後、キャベツの千切り３カップをいれ、さっくりと混ぜ合わせた後、保温状態にして１時間ほど待ちます。これで完成！キャベツの甘みがおいしいご飯になります。しかもこの分量で、３食分べられます。味に馴れると、キャベツの量を増やしても平気になりますよ～