たまねぎをみじん切りにして、ひき肉と炒めます。
塩　こしょうをして、ぱらぱらになったらバッドにとっておいて、冷ましておきます。

じゃがいもをゆでて、熱いうちにつぶしておきます。
冷めたら、おから、冷ましておいたひき肉、を入れて混ぜます。

ハムに小麦粉を薄くはたいておいて、コロッケのタネを半月の形になるようにはさみます。

あとは普通のコロッケと同じように小麦粉、とき卵、パン粉につけて揚げます。
中の具には火が通っているのでこんがり色がつくとできあがりです。

あとは、お好みでソース、ケチャップなどつけて食べてくださいね。