ひじきのうまうま健康サラダ

Name: ひじきのうまうま健康サラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひじき 乾燥した状態で２５グラム; 油揚げ １枚; にんじん 小１本; セロリ １/２本; 長ネギ １/４本（白い所だけ）; ごま油 大さじ４; 酢 大さじ３; オイスターソース 大さじ２; 醤油 大さじ２

kaaka @cook_40013566

ひじきと言えば、煮物か炊き込みご飯とワンパターンなわたし。
このサラダをご馳走になって目からウロコ。
さっぱりしてるからどんどん食べられるし、繊維質もミネラルもビタミンもたっぷり取れる。
早速、レシピを伺ってきましたので皆さんもお試しください。
このレシピの生い立ち
テニスでご一緒している方に教わりました。(⌒～⌒)

ひじきのうまうま健康サラダ

kaaka @cook_40013566

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材料

4人分

ひじき乾燥した状態で２５グラム
油揚げ１枚
にんじん小１本
セロリ１/２本
長ネギ１/４本（白い所だけ）
ごま油大さじ４
酢大さじ３
オイスターソース大さじ２
醤油大さじ２

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作り方

1

ひじきを袋の手順に従ってもどす。
2

ひじきをもどしている間に　にんじん、セロリ、油揚げを千切りにネギは白髪ネギにしておく。
3

ひじきをたっぷりのお湯でさっと茹で　茹であがり寸前に　油揚げも一緒に油抜きのために茹でる
4

よく水を切った３と２の千切り野菜を混ぜ合わせ、まだ暖かいうちに　お酢、ごま油、醤油、オイスターソースを混ぜて出来上がり♪
暖かいうちに混ぜると味が馴染みやすいよ。