ガンボ風スープ
シャグママ @cook_40018034
オクラとコーンとひき肉をメインに残り野菜も一緒に入れて煮込むだけ。寒い日は暖かいスープが一番！
このレシピの生い立ち
ガンボとはアメリカ南部の煮込みっぽい料理のこと（た、多分ね）。出来上がりが似ていたので「ガンボ風」と名付けました。
ガンボ風スープ
オクラとコーンとひき肉をメインに残り野菜も一緒に入れて煮込むだけ。寒い日は暖かいスープが一番！
このレシピの生い立ち
ガンボとはアメリカ南部の煮込みっぽい料理のこと（た、多分ね）。出来上がりが似ていたので「ガンボ風」と名付けました。
作り方
- 1
鍋でひき肉を炒め、塩コショウで味付けします。シーズニングソルトなどを使ってもOK。野菜類はすべてダイスにカットします。
-
- 2
トマト以外の野菜を入れてなじませます。水気を切ったオクラと粒コーンもここで入れます。（生のオクラを使う場合は輪切りにして1カップ分）
-
- 3
クリームコーン缶、水、コンソメを入れ沸騰させ、トマトを加え弱火にして20～30分くらい煮ます。塩コショウで味をつけて出来上がり。
-
- 4
スイートコーンブレッドと一緒に。とっても具だくさんのスープになってしまいました。
-
コツ・ポイント
今回使った野菜はズッキーニ一本と玉ねぎ1/4個、少し残っていたピーマンです。
水分が多い方が好きな場合は水を多めに入れ、少ない方がいいなら水を入れなくていいと思います。
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