牡蠣は片栗粉にまぶし熱湯でさっと下湯でする

玉ねぎを微塵切りにし、バターで炒める

ニンニク　パセリを微塵きりにする

２と３をボウルに入れてアーモンドパウダーも入れて、常温のバターを入れてかき混ぜる。
塩、黒こしょうを加えさらによく混ぜる。

フライパンにオリーブオイル（バター）を熱し１の牡蠣をソテーする（さっと）皿に綺麗に並べておく。