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ごま汁

くぅ~
くぅ~ @cook_40019917

お餅が入っているので、軽いお昼、お酒の〆、お夜食、に重宝します。我が家の作り置き定番。

お餅が入っているので、軽いお昼、お酒の〆、お夜食、に重宝します。我が家の作り置き定番。

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材料

2人分
  • 鶏モモ肉 1/2枚
  • なすび 1本
  • アスパラガス 2本
  • 餅 2~3個
  • 和風だしの素 適量
  • 醤油 小さじ1,1/2
  • すりごま 大さじ2
  • 水 3カップ
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作り方

  1. 1

    なすびは皮をむいて、一口大に切り、塩水につけておく。
    鶏肉は皮の余分な黄色い脂肪を除いて、一口大に切る。
    アスパラガスは3cmに切っておく。
    お餅は大きければ半分に切る。

  2. 2

    鍋鍋に水とだしの素、鶏肉を入れ沸騰したら、なすびを入れる。
    醤油を加え、アクをすくいながらなすびに火を通す。
    作り置きをする場合はここまで。

  3. 3

    餅を焼く。
    アスパラガス、すりごま、焼いた餅を②に加えて、ひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

お野菜は必要最小限を記入していますので、好みのものを足してみてくださいネ。
手順②まで作っておけば、あとはお餅を焼いてひと煮立ちさせるだけでOKです。

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くぅ~
くぅ~ @cook_40019917
2004/02/13 07:31に公開
小姑のような娘に日々鍛えられている母^^: ただいま奮闘中!
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なす アスパラ 鶏もも肉 お餅

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