
ごま汁
お餅が入っているので、軽いお昼、お酒の〆、お夜食、に重宝します。我が家の作り置き定番。
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なすびは皮をむいて、一口大に切り、塩水につけておく。
鶏肉は皮の余分な黄色い脂肪を除いて、一口大に切る。
アスパラガスは3cmに切っておく。
お餅は大きければ半分に切る。
鍋鍋に水とだしの素、鶏肉を入れ沸騰したら、なすびを入れる。
醤油を加え、アクをすくいながらなすびに火を通す。
作り置きをする場合はここまで。
餅を焼く。
アスパラガス、すりごま、焼いた餅を②に加えて、ひと煮立ちさせる。
お野菜は必要最小限を記入していますので、好みのものを足してみてくださいネ。
手順②まで作っておけば、あとはお餅を焼いてひと煮立ちさせるだけでOKです。
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