揚げた茄子とニンニク生姜だけこのレシピの生い立ち麻婆茄子の途中にやってみたら旨かった
茄子のヘタを切り落として縦半分に切って水につけておく
茄子を素揚げする
揚げた茄子に摩り下ろしのニンニクと生姜を乗せて、醤油をかけて旨い♪
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