簡単！生どら風抹茶のロールケーキ♪
私に似て3歳にして、抹茶好きの娘にせがまれ、作ってみました。
せっかくだから、クリームも和にこだわって、アズキをプラスしてみたら生どら風になりました。
日本茶にも良く合うので、おばあちゃんにも喜ばれました。
このレシピの生い立ち
「抹茶のケーキ作って～」と娘にせがまれて。
簡単！生どら風抹茶のロールケーキ♪
私に似て3歳にして、抹茶好きの娘にせがまれ、作ってみました。
せっかくだから、クリームも和にこだわって、アズキをプラスしてみたら生どら風になりました。
日本茶にも良く合うので、おばあちゃんにも喜ばれました。
このレシピの生い立ち
「抹茶のケーキ作って～」と娘にせがまれて。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉は抹茶と一緒にふるっておきます。
たまごは卵黄と卵白にわけ、卵白に砂糖の半量を加え、固く角が立つまで泡立てます。 - 2
卵黄に残りの砂糖を加え、白くもったりするまで泡立て、１で泡立てた卵白の半量を加え、泡をつぶさないよう混ぜます。
- 3
ふるった粉を加えのの字を描くように、混ぜ残りの卵白も加えさらにのの字で混ぜましょう。
- 4
オーブンシートをしいた天板に平らにならし、200度で10分焼き、焼きあがったらクッキングシートをしいた台の上に焼き上がりの面を下にしてオーブンシートをつけたまま冷まします。
- 5
生クリームに砂糖と抹茶を加え固めに泡立て、粒あんも加えて混ぜます。冷めたスポンジの焼きあがり面にクリームを塗り、（手前と巻き終わりは少なめに）
オーブンシートごと巻いて、ラップをしたら、冷蔵庫で最低2時間は寝かせてください。
コツ・ポイント
アズキはお好みの量を加えてください。
私は安い缶詰の粒あんを使いましたので、泡立てる時に、汁があまり入らないようしないとクリームがゆるゆるになります。
食べる前に写真を撮り忘れて、端っこを撮影しました。色もグリーンで真ん中はとってもきれいに仕上がったのに・・・。
つくれぽ
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