全ての材料をＨＢに入れ、生地作りをします。（一次発酵終了まで）

８分割して丸め直します。全て丸め直したら、最初に丸めたものから順番に成形します。

生地に茶こしで強力粉を振るいかけ、真ん中から割り箸を押し当てます。

天板に生地を並べ、オーブンの発酵機能を使って40度で10分二次発酵。

150度のオーブンで15分焼きます

■アレンジ①黒ごま･･･黒ごまを大さじ２加えます。口の中にごまの香ばしさが広がります。

■アレンジ②黒糖･･･
砂糖の替わりに黒糖を加えます。黒糖の優しい甘さ、懐かしい美味しさです。

■アレンジ③結び目･･･
生地を結べるくらいの長さに細長く伸ばし、結び目を作って焼成。包丁で切れ目を入れてサンドにしました。