☆なすとベーコンの和風スパ☆
ベーコンとなすってナイスコンビ！トマト味でも美味しいけど、たまには和風もいいよね♪
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- 1
１、大きな鍋でパスタを茹でる。（塩いれませう）
- 2
２、フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを
香りが出る程度まで炒める。（焦がさないようにね）
- 3
３、食べやすい大きさに切ったベーコン、なす、えのきの順に入れて
なすがしんなりするまで炒めたら塩コショウで味をつける。
- 4
４、酒を入れ、フライパンをざっと揺すってアルコール分を飛ばし、醤油を入れる。
- 5
５、そこへ茹で上がったパスタを入れ、味をみて茹で汁を少々加え全体に具を炒め絡める。
- 6
６、最後に大葉を入れ、好みでポン酢を全体に回しかけ、ひとまぜして出来上がり★
コツ・ポイント
１、具を炒めた段階で味が濃すぎたら、茹で汁で調節しましょう。
２、きのこはえのきの他、まいたけ、じめじなどをたっぷり入れても美味♪
３、ベーコンの塩気があるので、好みでお醤油、ポン酢の量も加減しましょう。
４、大葉のかわりにネギを細く刻んだものでも美味しいと思われます。
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