レモンとライムのパイ
Shock! @cook_40020333
甘いけどさっぱり爽やかなフローズンパイです。冷凍庫から取り出して、そのままスライスしていただくので、アイスクリームパイを食べている感じ。アメリカではおなじみのキーライムパイの要領で作りました。
このレシピの生い立ち
キーライムパイが好きなので、ライムを入れると更に酸味がアップ？！と言う事でやってみました。
レモンとライムのパイ
甘いけどさっぱり爽やかなフローズンパイです。冷凍庫から取り出して、そのままスライスしていただくので、アイスクリームパイを食べている感じ。アメリカではおなじみのキーライムパイの要領で作りました。
このレシピの生い立ち
キーライムパイが好きなので、ライムを入れると更に酸味がアップ？！と言う事でやってみました。
作り方
- 1
クラストを作る。ボウルに溶かしたバターを入れ、砕いたクッキーと混ぜ合わせる。型に敷き詰め180度に予熱したオーブンで８分程焼く。
- 2
フィリングを作る。ボウルに卵とレモンとライムの皮の摩り下ろしをしっかり泡立てる。
- 3
別のボウルにコンデンスミルク、レモン・ライムジュース、サワークリームを混ぜ合わせる。
- 4
2と3を混ぜ合わせ、用意した型に流し入れ、180度の予熱したオーブンで10分焼く。
- 5
1時間ほど室温で冷まし、冷凍庫で３時間以上冷やし固める。ホイップクリームをボトっと落としていただく。
-
- 6
マーナさん作のアイスクリームバージョン（ID:20575715）もよろしく～！ヨーグルトと生クリーム入りでとってもおいしそうです！！写真はスコーンでした。でもおいしそうなので、このままにさせておいてくださいねー。
-
コツ・ポイント
アメリカ計量カップ（1カップ＝250ml）使用。レモンとライム（特にライム）は電子レンジで10秒ほどチンすると、絞りやすいですよ。
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☆めーち☆ -
美味すぎるぅ～♡レモンチーズパイ♪♫ 美味すぎるぅ～♡レモンチーズパイ♪♫
カッテージチーズであっさりしたチーズケーキが食べたくなった！冷凍庫にパイシートもあった！あわせたらうま～いパイに♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17374644
