ママレード、醤油、酒をボールに混ぜて、好きな大きさに切った鶏肉を入れ１５分漬け込みます。

中火に熱したフライパンに漬け汁ごと入れて、焼きます。
鶏肉に火が通り、漬け汁にとろみが付くまで焼きます。焦げ目を少し付けると見た目も良い。