「うるい」あまりお目にかかりませんが、手に入ったときはいつもは味噌和えや中華風和え物でいただきます。今回は梅干しとマヨネーズでソースを作ってみました。さっぱり、まったり、とっても美味しかったです。

このレシピの生い立ち
味噌かけにしようと思ったけど前日の夜のわけぎと重なるので、梅マヨソースを使ってみました。