下準備＠乾燥いちじくはさっと湯通しして、水気をとって、8等分くらいにカットしておく。

本捏ね＠いちじく以外の材料をHBに入れ、生地作りコースにお任せ。最後の5分位前で、いちじくを投入。 （一次発酵なし）

分割＆ベンチタイム＠6分割して丸め、ふきんをかけて15～20分ベンチタイム。

成形＠丸め直した後、中央に穴をあけ両方のひとさし指をぐるぐる通してリング型にする。（棒状にして両端をとめる方法でもよい。）

ホイロ＠オーブンの発酵機能で約３０分発酵。

ケトリング＠お湯を沸かし、表裏両面を３０秒ずつ茹でた後、水気をとる。

焼成＠クッキングペーパーを敷いた天板にのせて２００度に予熱したオーブンで18分位焼く。