貝柱の中華風おこわ
旦那のお気に入りのおこわです.
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千趣会の貝柱の炊き込み御飯をもち米に変えて、胡麻油を自家製の葱油にしました。
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千趣会の貝柱の炊き込み御飯をもち米に変えて、胡麻油を自家製の葱油にしました。
干し貝柱はかぶるくらいの水につけて一晩戻して粗くほぐす.もち米は洗って一晩貝柱の戻し汁ににつける.
葱をみじん切りにして透明になるまで油で炒める.
炊飯器の内釜に米を入れて、貝柱の戻し汁、オイスターソース、酒、水でおこわの二合のメモリにあわせる.塩を入れて混ぜて2と貝柱を入れて普通に炊く
炊き上がったらよく混ぜて、盛り付けて、煎り胡麻を振る.
葱油は必須です.貝柱は一晩かけて戻しましょう
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