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貝柱の中華風おこわ
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貝柱の中華風おこわ-レシピのメイン写真

貝柱の中華風おこわ

ジャバウォック
ジャバウォック @cook_40017477

旦那のお気に入りのおこわです.
このレシピの生い立ち
千趣会の貝柱の炊き込み御飯をもち米に変えて、胡麻油を自家製の葱油にしました。

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ジャバウォック
ジャバウォック @cook_40017477

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千趣会の貝柱の炊き込み御飯をもち米に変えて、胡麻油を自家製の葱油にしました。

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材料

4人分
  • 干し貝柱 6~8個
  • もち米 二合
  • 水 炊飯器のおこわの二合のメモリに合わせる
  • オイスターソース 大さじ1
  • 塩 小匙1/2~2/3
  • 酒 大さじ1
  • 白葱 一本
  • サラダ油 大さじ2
  • 煎り胡麻 適当
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作り方

  1. 1

    干し貝柱はかぶるくらいの水につけて一晩戻して粗くほぐす.もち米は洗って一晩貝柱の戻し汁ににつける.

  2. 2

    葱をみじん切りにして透明になるまで油で炒める.

  3. 3

    炊飯器の内釜に米を入れて、貝柱の戻し汁、オイスターソース、酒、水でおこわの二合のメモリにあわせる.塩を入れて混ぜて2と貝柱を入れて普通に炊く

  4. 4

     炊き上がったらよく混ぜて、盛り付けて、煎り胡麻を振る.

コツ・ポイント

葱油は必須です.貝柱は一晩かけて戻しましょう

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ジャバウォック
ジャバウォック @cook_40017477
2004/04/14 10:53に公開
 ジャバウォックはアリスともう一つからとっています.分かる人、友達になりましょう.
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このレシピのキーワード

おこわ もち米 酒 干し貝柱 ゴマ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17375192
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