もち米と米を合わせて研ぎ、ザルにあげる。炊飯器の、おこわ用の２合の目盛まで水を入れて炊く

にんじん、しいたけは細切りにする。

★を鍋に入れ、ひと煮立ちしたら、山菜水煮と（２）を加え、中弱火で水分がなくなるまで煮詰める。

（１）が炊き上がったら、そのまま７～８分蒸らす。

蒸らした後、（３）を加えて混ぜ合わせる。