小麦粉に砂糖、イーストを加えて、ぬるま湯（60度くらい）を加えて菜ばしでくるくるする。

１を適当にこねてまとめて最後にサラダ油を入れてさらにこねる。

２を、炊飯器にいれて「保温」の状態で15分おく

中身の具を用意する。ねぎはみじん切りにしておく。

発酵が終わった生地を伸ばして3等分する。
1/3の生地をのばして、ごま油を塗って塩する。
好みを具をのせて、くるくるとロール状にする。

10個のロールにきって、二つを重ねて二回ひねって花のようにする

15分、二次発酵させる

湯気のたったなべにせいろをのせて15分間蒸してできあがり。