のの字沢庵

のの字沢庵

ｅｒｕ @cook_40018949

沢庵をチョッピリお洒落に。。。お客様がいらした時なんかいかが？
このレシピの生い立ち
10年ほど前、当時よく行ってたお寿司屋さんに教えていただきました・・・

沢庵をチョッピリお洒落に。。。お客様がいらした時なんかいかが？
このレシピの生い立ち
10年ほど前、当時よく行ってたお寿司屋さんに教えていただきました・・・

のの字沢庵

ｅｒｕ @cook_40018949

沢庵をチョッピリお洒落に。。。お客様がいらした時なんかいかが？
このレシピの生い立ち
10年ほど前、当時よく行ってたお寿司屋さんに教えていただきました・・・

沢庵をチョッピリお洒落に。。。お客様がいらした時なんかいかが？
このレシピの生い立ち
10年ほど前、当時よく行ってたお寿司屋さんに教えていただきました・・・

保存済み

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

共有

印刷

材料

たくあん５cm程度
大葉 2・3枚

保存済み

レシピを保存

作り方

1

５cmほどに切った沢庵を、かつら剥きの要領で中心まで渦巻状に開く。(写真…技術が無いのバレバレですね(;^_^A 汗)
2

開いた間に大葉を挟み元に巻き戻す。
3

しばらく馴染ませた後、お好みの厚さに切って　さぁ♪どぅぞ( ^▽^)_＠＠

コツ・ポイント

たくあんは色鮮やかな　ちょっと甘めのモノが良いかと。。。
大葉でなく梅干に入っている梅紫蘇でも可♪
あ！練り梅におかか混ぜたのを塗っても良いかもね～(*゜-^)b

保存済み

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

共有

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ｅｒｕ @cook_40018949

2004/03/19 13:42に公開

・ぐぅたら・めんどくさがり料理はダイスキでもチマチマと分量量るのは苦手。日々創作料理になってしまうので、その覚書に・・・ ▽(*^(○○)^*)▼ね♪