ロール春キャベツ。
キャベツを１玉買うと必ずと言っていいほど作ります。もちろん普通のキャベツでも。
このレシピの生い立ち
春キャベツが安く（１玉５０円！！）手に入ったので・・・。私はトマトが嫌いなんですが、実家のロールキャベツはこれ（ちょっと甘めのトマト味？）でした。今では私の自慢レシピです(*゜▽゜)
ロール春キャベツ。
キャベツを１玉買うと必ずと言っていいほど作ります。もちろん普通のキャベツでも。
このレシピの生い立ち
春キャベツが安く（１玉５０円！！）手に入ったので・・・。私はトマトが嫌いなんですが、実家のロールキャベツはこれ（ちょっと甘めのトマト味？）でした。今では私の自慢レシピです(*゜▽゜)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、サラダ油（分量外）を引いたフライパンで透き通るまで炒め、ボールに移して荒熱を取っておきます。
- 2
キャベツは茹でて厚い芯のところは削いでおきます。（削いだ芯は細かく切って具として入れてしまってもいいです）破れているものがあれば多めに茹でておきましょう。
- 3
【中の具】玉ねぎの入ったボールに豚ミンチ・卵・塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよくこねます。
- 4
３ を８等分し、キャベツで包み、つま楊枝で留めます。（破れてしまったらキャベツを２枚重ねて再チャレンジ！）包み終わったら、なるべく鍋にぎゅうぎゅうになるように並べていきます。入りきらなかったら上に乗せちゃいましょう。
-
- 5
水とコンソメを加え、蓋をして強火にかけます。沸騰したら弱火～中火にして、蓋をしたまま１５分煮込みます。
- 6
一度ロールキャベツをお皿に上げます。鍋に残ったスープにケチャップ・砂糖・塩こしょうを入れ、味を見て（気持ち薄めでOK）ロールキャベツを戻します。（皿に残るスープも全部戻してください）
- 7
再び蓋をして弱火～中火で３０分煮込みます。３０分経ったら、蓋を取って弱火でさらに３０分～４０分煮込んでできあがり♪時間はかかるけどやわらか～くなりますよ☆
- 8
お箸で切れるほど柔らか～♪汁気を取ればお弁当にも☆
-
コツ・ポイント
煮込んでいる時は、こまめにアクを取ってください。スープが残ったら、ごはんを入れてリゾットにしてもおいしいですよ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
