私の使っているｱｲｽｷｬﾝﾃﾞｨ-型は80cc位入るものと100cc位のものと２種類。４本セットです。
フル－ツ系はある程度ガリガリ感が残るよう、ミルク系チョコ系などはもったり仕上げるといいようです。歯がしみっとくいこむ感じがいいんだなっ、噛んだ時。

ガラスのボウルなどに片栗粉をいれて100cc位の水分を入れ30秒ほどチン。泡だて器で滑らかに混ぜる。更に15秒チンし混ぜる。その後大さじ1杯ずつ加えては混ぜるを4回繰り返す。この時点で白っぽいならもう30秒ほどチン。残りの液を徐々に加えてのばす。

チンして作るには片栗粉の方がダマになりやすく気難しいのでおなべ作るのもｵｽｽﾒ。コ－ンスタ－チやあればタピオカ粉の方がレンジ向きです。

どの場合も伸ばした時にとろ-り感が残っていないとｼｬﾘｼｬﾘｱｲｽに...もとのどろりができた時点で水分を加えいってトロ－リの状態でストップしてください。
どろ-りの仕上がりだとマッタリアイスになっていい感じです。

アイスキャンディ－型にいれてアラ熱を取り、冷凍庫で４時間。(倒さないよう冷水に蓋部分ぎりぎりまでいれておくと早く冷めます)
できあがり。

ジュ－スの時は砂糖を大さじ１程度に、牛乳バニラエッセンスなどの場合は大さじ2-3程度(すごくうす味です)。
オレンジジュ－スに牛乳やヨ－グルト、生クリームなどのカクテルもよろし。

チョコをばりばり砕いていれてもよし、大粒をアタリとしてひとつというのも楽し。
慣れたら半分はチョコミルクでこおらせ、半分はオレンジなんていう遊びもどうぞ。

片栗粉やコ－ンスタ－チでつくるカスタ－ドクリ－ムを凍らせてもおいしい。プリンアイス。
チンして作るレシピがこちらのメンバ－さんから　カスタ－ド　でいろいろでているので参考にどうぞ。

バレルさんよりかき氷シロップと牛乳でシャ－ビック風
といううまそうなご報告頂きました。みんなおいしそうっ。
製氷皿でつくってもおいしいんですね。
私もやってみようっと。