お好きなロールパン生地のレシピで、パン生地を作ります。ただしバターを入れるかわりに、ごま油に置き換えて作ります。捏ね上がりに黒ごまをお好きな量加えて一次発酵。

あんこは甘さ控えめの自家製があれば一番だけど、市販品でも。ゆるければ鍋で煮詰めてさまします。ゆかりを少しずつ（大さじ１～２位）加えて味見しながら味をととのえます。結構多めがおいしいので思い切って。

あとはパン生地を分割、ベンチして、あんを包んで、成形発酵して焼く。この辺はご自分のいつものレシピのとおりやって下さい。