ゴボウはささがきにして酢水につけておく。人参もささがきにする。
フライパンにごま油と種を取ったタカの爪をいれて火にかける。

ごぼうと人参をいれ炒める。

ある程度火が通ったらAを入れる。軽く炒め仕上げに黒ごまを散らす。
味見して辛いようならお酢を入れて下さい！