パン粉に牛乳を加えふやかしておく。

☆印の調味料を混ぜ合わせておく。

ひき肉に、卵・塩こしょうをしてよくこねる。

ふやかしたパン粉も加えてこねこね。

ピーマンを半分に切り、内側に茶こしなので小麦粉をまぶしておく。

こねこねした4のタネを詰めて、表面に茶こしなどで小麦粉をまぶしておく。

フライパンに油を入れて、お肉の面を下にして並べ、時々揺すりながら中火の弱火で3〜5分くらいじっくり焼く。

焼き色がついたのを確認したら、ひっくり返して蓋をして弱火で3分程度、蒸し焼きにする。

合わせたタレを回し入れ、ひっくり返しながら絡めてできあがり。