手間いらず～若鶏の酒蒸し
Match @cook_40021405
若鶏を、スライスして、 炒めて，お酒で蒸すだけの簡単料理なのに、とっても、スパイシーでおいしい一品。オードブルにも・・・
このレシピの生い立ち
お肉がなかったので、鶏肉で試してみたら、子供達に好評でした。
手間いらず～若鶏の酒蒸し
若鶏を、スライスして、 炒めて，お酒で蒸すだけの簡単料理なのに、とっても、スパイシーでおいしい一品。オードブルにも・・・
このレシピの生い立ち
お肉がなかったので、鶏肉で試してみたら、子供達に好評でした。
作り方
- 1
鶏肉は、８ｍｍぐらいの薄さにスライスする。
塩・こしょうしておく。 -
- 2
皮の方を下にして、フライパンで焼き、裏返したら、お酒を入れて、ふたをして、弱火よりやや強めの火で、蒸す。
-
- 3
仕上げに、黒こしょうを少し振りかけ、パセリを！
-
- 4
大根おろしをかけて、さっぱりと！
-
コツ・ポイント
よく焼く方がおいしいです。
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