鍋に杏仁霜～粉寒天までを入れ、焦げ付かないように弱火で混ぜながら、寒天、杏仁霜をとかす。

少し深めの皿に入れて冷ます。
ソースを作る。材料を小鍋に入れ、溶かし、溶けたら冷ます。食べる時にかけて食べる。